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凉拌面 天热,来一碗

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来源:蔬果资讯频道编辑:果果发布日期:2014/3/1

天气越来越热了。饭是越来越不想做了。来碗凉拌面吧。凉爽可口,香鲜咸辣麻五味俱全。小二,上凉拌面一碗!

材料:面条500g、黄瓜50g、胡萝卜1个、鸡蛋100g、料酒、生抽、精盐、鸡精、适量食用油、芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、香油。

做法:

1、黄瓜和胡萝卜切成细丝。

2、锅中放水,水开后放入胡萝卜焯一下。

3、鸡蛋煎成蛋皮切成细丝。

4、把切好的菜丝都码放到盘中备用。

5、取适量芝麻酱,放入碗中倒入适量凉开水稀释,按自己的口味加入适量蒜泥、盐、酱油、醋、香油、鸡精搅拌均匀。

6、汤锅倒入足量水煮沸,放入面条,大火煮开后倒入半碗凉水,再次煮沸。煮熟的面条过冷水捞出。

7、将面盛入碟中,放上各种细丝菜,淋上酱汁,放上辣椒油,搅拌均匀即可。

天热,来一碗凉拌面,晚餐就这样轻松解决了。筋道爽滑,浓香美味,最经典的凉拌面。

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