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广东佛山设绿色餐饮单位奖金拦截地沟油

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来源:蔬果资讯频道编辑:深海发布日期:2014/2/23

广东佛山设绿色餐饮单位奖金“拦截”地沟油

食品安全高峰论坛后,引发公众热议。昨日佛山本地知名网友“天空之城”向本报献计:对于屡禁不止的地沟油,在加大行政处罚的同时,利用经济杠杆管理地沟油。“我们可以给连续1年,每月交齐30个印花的餐饮经营者,颁发‘绿色餐饮单位奖金’”。

位于狮山镇罗洞村的南海绿森废品处理有限公司(以下统称“绿森公司”)是佛山唯一有资质处理餐饮垃圾的企业。该公司总经理陈先生表示,公司如果启用全套生产设备,每天能处理100吨餐厨垃圾,但如今每天只能收集12吨餐厨垃圾。“现在许多餐厨垃圾被卖往隐匿的地沟油窝点,变身食用油,再端上消费者的餐桌。”

网友“天空之城”表示,可以设定一个奖励办法鼓励餐饮企业主动向政府部门上交潲水油。首先,由政府部门去餐饮单位回收潲水油,每次有效回收后,就发给餐饮单位一个回收凭证(印花)。餐饮企业每月交齐30个印花,一年期满后,餐饮企业可以凭一年印花从政府设立的“地沟油处理基金”处获得一笔“绿色餐饮单位奖金”。但是政府发放这笔费用不是按次付给餐饮单位,而是以奖金的形式,在一年后再集中支付给餐饮单位,这样让政策更有持续性。

“天空之城”指出,这个奖金的标准不能太低,至少要高于不法分子向餐饮单位购买潲水油所能承担的支付额度。

“网友提出通过经济杠杆控制地沟油上桌的做法我赞成,但是我们现在有一个问题,比如以前从来没处理过餐厨垃圾的环卫人员,谁来教授他们处理办法?”佛山市食安委专家组负责人、佛科院食品与园艺学院副院长董华强教授表示,潲水油收购难,其实就是餐厨垃圾难处理问题,现在亟需培训环卫人员来进行餐厨垃圾划分和处理。

据了解,佛山近日刚发布《佛山市餐厨垃圾处理管理办法》,其中规定今后佛山餐厨垃圾管理坚持减量化、资源化、无害化和谁产生、谁负责的原则,实行统一收集运输、集中定点处置制度。此外,餐厨垃圾收集、运输和处置实行有偿服务,餐厨垃圾产生单位应缴纳餐厨垃圾处理费。具体标准和办法将另行制定。


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